工业上---由淀粉水解制得，60年代应用微生物酶法生产---。这是一项重大---，比酸水解法有明显的优点。在生产中原料不必精制，不需耐酸、耐压的设备，而且糖液无苦味，产糖率高。体内丢失大量---时，如吐泻、大等可先静脉滴注5%～10%---和生理盐水以补充水、盐和糖分，并用于低血糖、毒物者。在无氧的情况下，---仅仅被分解生成乳酸或---,释放出的能量少得多，酿酒是无氧分解的过程。

它是自然界分布广泛的单糖。---含五个---，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。分子中的醛基，有还原性，能与银反应，被氧化成---酸铵。系统几乎全部依赖血糖的供应作为能源，一旦血糖上升到80毫克%时可能出现糖尿现象。---在医学上主要用作营养剂（---）。工业上，用酸或酶水解淀粉制得的---可用做食品、制酒、制药等工业生产的原料。大多数生物具有酶系统可分解d----以取得能量的能力。

---还可与---肼结合，生成---脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定---的手段。受检者---一定量的---后，定时测定血中---含量，服后若血糖略有升高，两小时内恢复服前浓度为正常；若服后血糖浓度急剧升高，2--3小时内不能恢复服前浓度则为异常。---上常对---不明显的采用该实验来诊断有无糖代谢异常。食品工业上---经异构酶处理后可制造果糖，尤其是含果糖42%的果葡糖浆，其甜度同蔗糖，已成为当前制糖工业的重要产品。